Ingin tahu makanan probiotik mana yang perlu dimakan untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan anda? Selain memecahkan makanan dan menyerap nutrien, usus mempunyai impak yang besar terhadap keberkesanan badan dan minda berfungsi. Probiotik ialah bakteria hidup sama ada dalam bentuk makanan atau suplemen yang boleh membantu sistem pencernaan berfungsi dengan lebih cekap dengan memperbaiki atau memulihkan keseimbangan dalam mikrobiom usus.
Penyelidikan oleh King’s College London di UK mendedahkan bahawa apa yang kita makan memberi kesan kepada flora usus kita lebih daripada genetik. Kajian itu menunjukkan sekumpulan 15 mikrob usus ‘baik’ dan 15 ‘buruk’ yang dikaitkan dengan hasil kesihatan yang lebih baik atau lebih teruk, termasuk keradangan, kawalan gula darah dan berat badan.
kesihatan yang baik jelas penting, tetapi bagaimana ia berfungsi dan dari mana masuknya makanan probiotik? Sistem saraf enterik (ENS) dalam usus kita berkomunikasi dengan otak, dan ia bekerjasama rapat untuk memastikan badan sihat dan melawan penyakit. Hubungan kompleks ini dikenali sebagai paksi usus-otak. Salah satu perkara paling mudah yang boleh kita lakukan untuk mengoptimumkan hubungan ini ialah makan diet yang kaya dengan makanan probiotik, atau mengambil suplemen probiotik.
“Probiotik dalam bentuk makanan juga dikenali sebagai ‘makanan berfungsi’ dan ia meningkatkan kepelbagaian flora usus dalam usus besar,” kata pengamal perubatan berfungsi Danny Ly. “Apabila tertelan, bakteria hidup ‘bersaing’ melawan mikrob yang berpotensi menyebabkan penyakit dalam saluran gastrousus untuk mencuba dan menghalang kesan berbahayanya.”
Mempunyai bilangan ‘pepijat baik’ yang luas dan pelbagai dalam usus, katanya, juga telah ditunjukkan untuk melembapkan alahan dan sensitiviti, menyokong sistem imun, mengurangkan keradangan, meningkatkan penyerapan nutrien dan banyak lagi. Jadi berikut adalah makanan probiotik terbaik yang boleh anda makan hari ini untuk meningkatkan kesihatan usus anda.
sauerkraut
Sauerkraut ialah kubis yang ditapai, sarat dengan bakteria usus yang sihat yang boleh mengoptimumkan dan mengimbangi flora usus kita.
“Sauerkraut mengandungi tahap glukosinolat, asid askorbik dan askorbigen yang tinggi, yang semuanya telah ditunjukkan untuk membantu mengurangkan kerosakan DNA, dan boleh membantu pesakit kanser dengan mengurangkan kadar mutasi sel,” kata Ly. “Glucosinolates juga memainkan peranan penting dalam proses detoksifikasi hati kita.”
(Kredit imej: Getty Images)
Kefir
“Kefir adalah kuasa besar makanan kaya probiotik,” kata Ly. “Ia kaya dengan bakteria yang membantu menghasilkan vitamin B kami dalam usus besar, yang diperlukan untuk sistem saraf yang optimum dan merupakan blok binaan untuk neurotransmiter utama seperti serotonin dan dopamin – hormon gembira yang menggalakkan perasaan positif seperti keseronokan, kebahagiaan dan juga cinta.”
Kajian juga mencadangkan bahawa kefir mempunyai sifat anti-radang dan anti-mikrob.
(Kredit imej: Getty Images)
Kimchi
Terdapat bukti yang semakin meningkat untuk mencadangkan itu kimchi – perasa Korea yang diperbuat daripada kubis dan rempah ratus yang ditapai – boleh meningkatkan tahap bakteria baik dalam usus, dan sebagai hasilnya meningkatkan kesihatan usus.
“Kimchi ialah ruji tradisional Korea yang lazat dan telah terbukti membantu mengurangkan sembelit dan membantu menurunkan kolesterol,” kata Ly. “Saya akan mengesyorkan memakan kimchi dengan roti bakar bijirin penuh untuk serat tambahan, dan telur untuk protein, untuk sarapan pagi yang sihat dan mesra usus.”
(Kredit imej: Getty Images)
Miso
Hubungan antara mikrobiom usus dan hati masih belum difahami dengan baik tetapi kesihatan usus yang lemah telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit hati berlemak, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Hepatologi Klinikal dan Terjemahan.
“Miso, pes kacang soya yang ditapai dari Jepun, telah terbukti mempunyai sifat mengurangkan lemak hati apabila digabungkan dengan senaman, oleh itu mengurangkan risiko Penyakit Hati Berlemak Bukan Alkohol – istilah untuk pelbagai keadaan yang disebabkan oleh pengumpulan lemak dalam hati,” jelas Ly.
Penapaian miso membantu meningkatkan keupayaan tubuh untuk mencerna dan menyerap makanan dan mengandungi probiotik yang meningkatkan usus.
(Kredit imej: Imej Getty)
Kombucha
Satu lagi makanan probiotik untuk dicuba untuk kesihatan usus yang lebih baik ialah kombucha, produk teh yang ditapai yang kaya dengan antioksidan.
“Proses penapaian menghasilkan asid asetik, asid lemak rantai pendek yang telah terbukti memainkan peranan penting dalam mengawal berat badan dan meningkatkan sensitiviti insulin,” kata Ly. “Kombucha juga membantu meningkatkan keasidan usus. Ambil dengan berhati-hati jika anda mengalami refluks asid. Walau bagaimanapun, kombucha membantu melindungi sistem pencernaan daripada mikrob patogen. Banyak minuman Kombucha yang terdapat di pasar raya mengandungi banyak gula tambahan jadi sila lihat pada label sebelum minum supaya anda tidak mengambil terlalu banyak.”
(Kredit imej: Imej Getty)
Yogurt
Kajian telah menunjukkan bahawa makan yogurt dengan kerap boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2, meningkatkan penyelenggaraan berat badan dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular kerana kandungan kalsium.
“The lactobacillus dan bifidobakteria spesies yang biasanya ditemui dalam yogurt melindungi sistem imun kita dan menyokong metabolisme yang sihat dengan meningkatkan isyarat kenyang ke otak kita, “kata Ly. “Yogurt asli Greek yang ditapis yang dimaniskan secara semula jadi dengan buah-buahan kaya serat pilihan anda seperti kiwi atau mangga menjadikan snek yang mesra usus dan tinggi protein.”
(Kredit imej: Ozgur Coskun/Shutterstock.com)
We would love to say thanks to the writer of this article for this incredible material
